Se n’è andato improvvisamente Mario Valenta, storico oste che aveva festeggiato da poco il suo 81esimo compleanno.

La comunità triestina piange uno dei principali rappresentati della gastronomia locale. Da Mario in via Torrebianca era un punto di riferimento non solo nel campo della ristorazione ma anche uno dei luoghi preferiti da Impiegati e agenti di commercio che lavoravano nelle vicinanze.

Mario Valenta con la sua simpatia, la sua parlantina e bravura nel intrattenere i clienti è stato per decenni il rappresentante di una certa l’immagine di buffetteria locale che non verrà certo dimenticata.